O marketing nas empresas de restauração com presença na web : a influência da comunicação e dos atributos valorizados pelos clientes

Abstract

O estudo empírico incidiu sobre as empresas de restauração com presença na web em Viana do Castelo, com o objectivo de perceber a influência da comunicação e dos atributos valorizados pelos clientes no marketing destas empresas. Para efeitos de realização do estudo, recorreu-se à elaboração de um inquérito por questionário distribuído por várias empresas de restauração e respetivos clientes. Tendo em conta os resultados obtidos, verificou-se que a aposta na qualidade dos produtos, numa boa localização, no ambiente e no atendimento amável é preponderante para conquistar clientes, o que irá favorecer a recomendação da empresa a novas pessoas, já que esta é a forma como a maioria chega ao local pela primeira vez. Apesar disso, as redes sociais e os intermediários online parecem ter algum peso na forma como as pessoas conhecem as empresas, o que sugere que deve haver uma maior aposta nestes meios.